九度山町グラタンランチ

地下にあるグラタンカフェ

かつての九度山や高野口は繊維会社が栄えていたそう。新幹線のシートを制作したり…そんな会社が沢山あった地域でもともと生地を保管する為に使われていた倉庫を改装しました。メイン通りからは下に降りる、つまり地下に位置する場所から川が見える!そんな環境に店主が惚れ込んで、この場所を楽しんでほしい!そんなおもいで地元の方のお手伝いも頂きながら趣味のDIYで内装を作りました。床もカウンターもトイレも約4か月かけて制作♪最近は手付かずですが実はまだまだ制作途中なのです。

グラタンカフェ誕生秘話

グラタン好きの店主が美味しいグラタンを食べたくて創めたお店…それが「グラタンカフェ」。

グラタンメニュー

ホワイトソースの中に通常はペンネリガーテが入っていますが、お好みでサフランライスのドリアに変更が出来ます。
  • ペンネグラタン

    ペンネリガーテ
    ショートパスタのペンネリガーテ
    標準ソースベース

  • サフランドリア

    サフランドリア
    サフランとバターで炊き上げたライス
    オプションで[+100円]

写真はイメージです、グラタンカフェでは毎月メニューが変わります。
ベーコンと半熟たまごのグラタン

ベーコンと半熟たまごのグラタン

ジューシーなベーコンに半熟たまごを絡めてお召し上がり下さい

ダブル有頭海老のグラタン

ダブル有頭海老のグラタン

2尾の有頭海老から流れ出る海老味噌がタマラナイ一品

シラスとゴマ豆腐の梅肉ソースのグラタン

シラスとゴマ豆腐の梅肉ソースグラタン

高野山で人気のごま豆腐を使用した和歌山らしい組合せです

サーモンとオニオンのバジルソースグラタン

サーモンとオニオンのバジルソースグラタン

ちょっぴり大人の味のグラタンでバジルソースが効いてます

挽肉のアヒージョグラタン

挽肉のアヒージョグラタン

牛肉と豚肉のハーフ&ハーフの挽肉をニンニクと唐辛子をタップリ入れたオリーブオイルで焼き上げたつゆだくグラタン

ローストビーフのバジルソースグラタン

ローストビーフのバジルソースのグラタン

一口で食べやすいサイズの牛肉を特製ペッパー焼きした人気のグラタン

他に…
海の幸 海鮮グラタン
ハンバーグのグラタン
サーモンの生クリーム仕立てのグラタン
牡蠣のバジルソースグラタン…など

ACCESS

  • 〒648-0101
    和歌山県伊都郡九度山町九度山1314

    TEL 0736-54-3190

    営業時間
    平日 11:00 - 14:00 [LO 13:40]
    土・日・祝 11:00 - 15:00 [LO 14:40]

    定休日
    木曜日/ 年末年始「臨時休業あり」

スタッフ募集

  • グラタンカフェバイト募集

    飲食部門スタッフ募集

    土 /日 /祝 … スタッフ 10:00-15:30 1時間 : ¥850-
    平日 … スタッフ 10:30-14:30 現在募集無し
    フルタイム … スタッフ 10:00-16:00 1日 : ¥5,000-
    スタッフリーダー手当 毎月 : ¥10,000-
    皆勤手当 毎月 : ¥2,000-
    店長手当 毎月 : ¥20,000-
  • デザイナーカメラマンスタッフ

    デザイン部門スタッフ募集

    撮影アシスタント・情報誌制作・ホームページ制作…
    月曜日 ~ 金曜日 … 10:00-16:00 1日 : ¥5,000-

    営業スタッフ募集

    地域マガジン「Key」・各種制作の営業及び打合せ…
    月曜日 ~ 金曜日 … 10:00-16:00 1日 : ¥5,000-
    営業手当 「受注内容により異なる」 ¥2,000- ~ ¥60,000-
    自動車手当 : ご自身の車で営業 1ヶ月 : ~¥30,000-
お問合せは…アバデューク株式会社[0736-26-8988]

九度山町のご案内

2001年6月20日03:00頃,和歌山県九度山町椎出で民家の裏山が約5mにわたって崩れ,6名生き埋め,03:45までに全員救出…
これは店主が初めて和歌山県に来た時の話、この生き埋めの6名は現在の店主の家族や身内のことである。その後、九度山にグラタンカフェが登場したのは2012年8月のことです。では九度山町を紹介いたします。
ここ九度山町は「柿」の産地です、特に柿の輸入に厳しかったアメリカにも九度山の柿の輸出が始まったそうです。店主は「富有柿」という品種を使い「柿ドレッシング」を開発。プレミア和歌山にも認定されました。現在はグラタンカフェは勿論、「よってて」さん等で販売中です。
そして国の重要文化財に指定され、世界遺産としても登録された慈尊院「平日でも観光バスが次々とやってきます」や高野山への入口である高野山町石道参詣登山。
さらには真田幸村ゆかりの地で大河ドラマ放送時期には大変な観光のお客様がいらっしゃいました。そんな九度山町ですがやはり過疎化には勝てないようで人口が急速に少なくなっています。

テレビ取材

和歌山テレビの「ワンカツ」やMBS「チャンネルDO」で「ますだおかだ」の増田さんはピーク時間に他のお客様と40分並んで待ってくださいました。全国放送の「隣の夕飯」など

GRATIN-CAFE
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