こだわり製法・・・10周年を迎えて

2012年8月にココ九度山に全国的にも大変珍しい「グラタン専門店」をOPEN致しました
オープン当時から変わらないホワイトソースは今から35年ほど前に完成したレシピです。
さすがに使用する原料は変わってはいますがグラタンカフェのこだわり製法は変わらずです
こだわり製法①…バター、小麦粉、スパイス、牛乳は90分間攪拌加熱。
こだわり製法②…急速冷却後、72時間～96時間冷蔵冷暗休
こだわり製法③…冷暗休完了後、一度冷凍。後に約20時間かけて解凍後に使用

こだわりを守り続けて2022年8月に10周年を迎えることができました。

10年前のグラタン復活！

終了しました

10年前のメニューと価格を限定で再現致します。
グラタンドフィノア…770円（税込）
有頭海老グラタン…880円（税込）

ご提供は平日11:00～11:40の間の限定提供となります。

開催期間…2022年7月25日～8月10日

リクルート/パート・アルバイト募集

グラタンカフェ「九度山町」・ボレナ「かつらぎ町」の両店でスタッフさん大募集中です

グラタンカフェ「九度山町」…パート・アルバイト

平日 10:30～14:00「1h 880円～」
土・日・祝 10:00～15:00「1h 900円～」

ボレナ「かつらぎ町」…パート・アルバイト

平日「1h 880円～」
土・日・祝「1h 900円～」

10周年企画/真田ラーメン登場

生まれも育ちも違う場所…そんなラーメン

YUKIMURA…濃厚豚骨トマトスープラーメン
真田幸村をテーマに赤い豚骨スープ

MASAYUKI…尾道ラーメン
真田昌幸をテーマに煮干し醤油スープ

8月19日　16時～スタート